Holzkohle und Kohlebriketts sind nicht leicht entflammbar und benötigen daher Zündhilfen. Anzündkamine sind eine bewährte Möglichkeit, Holzkohle oder Kohlebriketts richtig zum Glühen zu bringen. In einem Anzündkamin lässt sich die gewünschte Menge Grillkohle einfach und schnell anzünden und in kurzer Zeit durchglühen.